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展示集训丰成果 谋划合作新纪元——我校在南京新纪元烹饪学校集训班完满结业
     部门: 办公室       发布时间: 2019/5/10 19:26:38       点击率: 463

展示集训丰成果  谋划合作新纪元

——我校在南京新纪元烹饪学校集训班完满结业

5月8日,我校2017级烹饪专业首批选送30名学生赴南京新纪元烹饪学校集训班结业典礼在该校圆满落下帷幕。校长吴洪军一行五人应南京新纪元烹饪学校校长杜长田先生邀请参加了结业典礼。

近年来,随着人民生活水平不断提升,餐饮业也随之而蓬勃发展,对烹饪专业人才的需求大大增加,而如何进一步提高烹饪专业学生的技能水平,正是我校烹饪专业面临的一个重大课题。经过多次走访调研,磋商洽谈,我校与南京新纪元烹饪学校达成合作意向。南京新纪元烹饪学校是经南京市人力资源和社会保障局批准成立的大型烹饪专业培训学校,中国淮扬菜烹饪教育知名品牌、江苏省餐饮行业协会理事长单位。学校坚持“好老师”“好食材”“好设备”三大原则,特邀省内烹饪界知名大师上课,全程实训教学。2019年3月26日,我校2017级烹饪专业首批30名学生来到南京新纪元烹饪学校开展为期45天的短期集训。本次集训共计255课时,内容包含了中餐烹饪刀、勺基本功强化训练以及48道精品淮扬菜的制作。参训学生努力刻苦,扎实练好基本功,在老师的指导下,悉心钻研。5月8日上午的汇报展示中,30名学生分成5个小组,每组6个人,选做6道菜进行展示PK,学生们的不俗表现令人称赞,文思豆腐细如发丝,菊花鱼栩栩如生,银牙鸡丝晶莹剔透,清汤鱼丸更是让人垂涎欲滴······随后结业典礼上颁发的优秀学员荣誉证书、优秀班级管理干部荣誉证书、结业证书不仅标志着学习期满结业,更是对学生45天辛苦努力的充分肯定,双方校领导的殷切寄语更是学生不断攀升的不竭动力。

近年来,为谋求学校更高位发展,更好地锻造学生专业技能,培养学生更足的就业底气,我校领导班子解放思想,拓宽思路,从学生实际需求出发,多方寻求合作渠道,创新办学模式。本次集训班完满结业,正是我校与新纪元烹饪学校强强联合,嵌入式实训教学的一次匠心创意的实践体验。学校先后还就汽修专业与中德诺浩(北京)教育投资股份有限公司合作,首期招生105人,开展创新型高技能汽车专业人才培养;就机电专业与江苏德瑞加数控机床有限公司签订合作办学协议,共建数控技术应用专业(电火花加工方向),采取“现代学徒制”方式,协同培养企业需要的高素质技能人才。其他多个专业合作项目亦在进一步磋商洽谈中。学校将在推进产教融合、深化校企合作的道路上不断探索,奋力前行,加快专业建设步伐,着力提升办学层次,谋求学校发展新篇章!

                         (办公室)

 

 

 

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